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Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
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Suflê de queijo
Média 11min 10seg 4-6 porções
por: Flama
Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Ingredientes
| 500 g | de leite |
| 100 g | de farinha de uso geral |
| 150 g | de manteiga |
| 6 | ovos |
| 200 g | de queijo emmental ralado |
| 1 | pitada de sal |
| Sal a gosto | |
| Pimenta a gosto | |
| Manteiga para untar | |
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Verta o leite no copo de mistura e adicione a farinha, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada a gosto, e programe 7 minutos, a 90 °C, na velocidade 2.
- Separe as gemas das claras. Adicione as gemas e os queijos ralados (emmental e parmesão) e agite 10 segundos na velocidade 5. Passe a mistura para uma taça e deixe de lado.
- Lave e seque totalmente o copo de mistura.
- Instale o acessório borbuleta, adicione as claras de ovo e uma pitade de sal e bata as claras durante 4 minutos na velocidade 3. Misture-as lentamente na mistura anterior.
- Unte uma forma ou use, de preferência, um pírex de suflê alto, verta a mistura no prato e coloque-o no forno durante 30 minutos.
Sugestão: O copo tem de estar frio e seco.
