Preparação

1. Coloque no copo o leite, o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e programe 12 Min/ Temp. 90ºC.
2. Retire a mistura de leite para uma taça e deixe arrefecer até car morna. Coloque as fatias de pão dentro da taça, de forma a carem cobertas e deixe-as de molho.
3. Coloque os ovos no copo e misture 10 Seg / Vel 2. Transfira para uma taça e reserve.
4. Unte com manteiga quadrados de película aderente sucientemente grandes para embrulhar cada fatia de pão.
5. Passe cada fatia de pão pelo ovo batido, envolva bem e coloque-a na Vaporeira. Repita o processo até todas as fatias estarem embrulhadas.
6. Coloque no copo a água, a Vaporeira e programe 25 Min/Temp. 100ºC. De seguida carregue no botão do Turbo para acionar a função vapor.
7. Pré aqueça o forno a 250ºC.
8. Misture o açúcar com a canela e reserve.
9. Retire a Vaporeira, abra cuidadosamente os embrulhos e envolva as fatias de pão na mistura de açúcar e canela.
10. Coloque então as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 3 minutos.
11. Sirva as rabanadas mornas.