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Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Sobremesas
Mousse de Chocolate com Café
Fácil 20min 6 pessoas
por: Mariana Teixeira
Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Ingredientes
Mousse
| 200 g | chocolate para culinária, partido em pedaços |
| 5 | ovos |
| 100 g | manteiga |
| 3 gotas | de sumo de limão |
| 1 cháv. pequena | de café, pronto a beber |
| 1 pitada | sal |
Preparação
Mousse
- Insira no copo da cookii a borboleta. e junte as claras, as gotas de limão e a pitadinha de sal. Bata 5 minutos na velocidade 3. De seguida programar 30 segundos na velocidade 3, e adicione 3 c. de sopa de açúcar, através da tampa. Retire e reserve.
- Retire a borboleta. Coloque agora no copo as gemas, o café, a manteiga e o restante açúcar e cozinhe 5 minutos a 80°C na velocidade 4. Adicione o chocolate, aguarde 1 minuto para que amoleça e triture depois por 15 segundos na velocidade 5. Retire e envolva suavemente, com a ajuda de um fouet/ vara de arames com as claras reservadas. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
Sugestão: Para uma consistência mais sólida, façam a mousse de véspera e sirva decorada com lascas de chocolate.
