Preparación

1. Ponga el pan, con la corteza, en un bol y programe durante 5 segundos a velocidad 7. Páselo a otro bol y reserve.
2. Ponga el pollo, la sal, el pimentón, el ajo, 50 g de pan rallado, el queso para untar y la leche en el bol de la máquina y mezcle durante 15 segundos a velocidad 7. Páselo a otro bol. Con las manos húmedas, forme bolitas del tamaño de una nuez y luego aplaste cada una.
3. Bata los huevos en un cuenco. Pase cada lágrima por el huevo batido y luego cúbralo con el pan rallado que queda.
4. Caliente aceite en la sartén a fuego medio y fría las lagrimitas hasta que estén doradas por todos los lados. Sáquelas y póngalas en una servilleta de cocina para que escurran el aceite. Sírvalas calientes; están deliciosas con patatas fritas chips, ensalada y mucha salsa de tomate.