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Compatible: Cookii 2
Tenga en cuenta: no se pueden hacer recetas Cookii 1 en Cookii 2 y viceversa.
Guardiciones
Coliflor gratinada
Media 45min 0seg 8
por: Flama
Compatible: Cookii 2
Tenga en cuenta: no se pueden hacer recetas Cookii 1 en Cookii 2 y viceversa.
Ingredientes
Para la bechamel:
| 1650 g | de leche |
| 180 g | de harina |
| 120 g | de mantequilla |
| Sal, pimienta y nuez moscada al gusto | |
Para la coliflor
| 1200 g | de coliflor |
| 2000 g | de agua |
| 60 g | queso rallado (emmental, gruyere o mozzarella) |
Preparación
- Lave y corte la coliflor en trozos medianos y póngalos en la vaporera. Vierta el agua en el bol y ponga la vaporera en su sitio. Programe 30 minutos a 120 °C y a velocidad 2.
- Quite la cesta, enjuague la coliflor y retire el agua del bol.
- Precaliente el horno a 200°C.
- Sin lavar el bol, prepare la bechamel: eche todos los ingredientes en el bol y programe 15 minutos a 90 °C y a velocidad 3. Rectifique la sal si fuera necesario.
- Ponga la coliflor (bien escurrida) en una fuente de Pyrex para horno y vierta la bechamel encima.
- Esparza el queso rallado encima y hornee durante unos 20 minutos. 5 minutos antes de que se agote el tiempo de cocción encienda el grill para que se dore la parte de arriba.
Sugerencia: Añada jamón en dados o champiñones a la receta. Puede sustituir la coliflor por otras verduras, como brócoli o puerro.
