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Compatible: Cookii 2
Tenga en cuenta: no se pueden hacer recetas Cookii 1 en Cookii 2 y viceversa.
Guardiciones
Berenjenas, champiñones y gambas
Media 20min 05seg 10
por: Flama
Compatible: Cookii 2
Tenga en cuenta: no se pueden hacer recetas Cookii 1 en Cookii 2 y viceversa.
Ingredientes
| 1200 g | de berenjenas |
| 400 g | de champiñones |
| 4 c. c. | de sal |
| 400 g | de cebolla |
| 60 g | de aceite de oliva |
| 400 g | de ternera picada |
| 2 c. c. | de comino molido |
| 2 c. c. | de ajo en polvo |
| 2 tazas medidoras | de hojas de albahaca |
| 300 g | de gambas con cáscara (calibre 40/60) |
| 80g | de mozzarella rallada |
| Pimienta molida al gusto | |
Preparación
- Precaliente el horno a 180 ºC.
- Lave las berenjenas, córtelas a lo largo y quite la pulpa con una cuchara.
- Limpie los champiñones y córtelos por la mitad si son demasiado grandes. Eche a la berenjena una c. c. de sal y escúrrala boca abajo.
- Eche la cebolla troceada en el bol y pique durante 5 segundos a velocidad 5. Añada el aceite de oliva y cocine 5 minutos a 100 ºC y a velocidad 2.
- Añada la carne picada al bol, una c. c. de sal, comino y ajo en polvo y deje que se cocine otros 3 minutos a 120 ºC y a velocidad inversa 1. Añada la pulpa de la berenjena, los champiñones y las hojas de albahaca al bol y deje que se cocine durante 10 minutos a 100 ºC y a velocidad inversa 1 sin la taza medidora.
- Ponga las gambas peladas en el bol, añada pimienta y deje que se cocinen durante 2 minutos a 120 °C y a velocidad inversa 1. Rellene la mitad de las berenjenas con la mezcla y colóquelas en la bandeja del horno. Esparza el queso rallado y gratine durante unos 30 minutos.
