Preparación

1. Añada la cebolla, el pimiento de campana, el tomate picado, los dientes de ajo, el puré de tomate y el aceite de oliva y programe 9 segundos a velocidad 5. Después, programe 7 minutos a 120 °C y a velocidad 1.
2. Añada el cóctel de marisco, las gambas (ambos todavía congelados) y la pastilla de caldo de marisco y programe 7 minutos a 100 °C, y a velocidad inversa 1.
3. Añada el arroz, el agua, el piri-piri al gusto y, si fuera necesario, rectifique la sal. Programe 20 minutos a 100 °C, velocidad inversa 1.
4. Cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción, retire la tapa y remueva con la espátula hasta en fondo del bol para soltar el arroz.
5. Ponga el arroz en una fuente, esparza un poco de cilantro picado al gusto y déjelo reposar un momento antes de servir.

Sugerencia: El tiempo de cocción del arroz depende de la cantidad de arroz y la marca. Si pretende cocer el arroz un poco más, programe unos minutos más a la misma velocidad y temperatura. Esta receta se hace con cóctel de marisco y gambas todavía congeladas