Ingredientes
8 | huevos medianos |
200 g | de azúcar |
300 g | de leche semidesnatada |
200 g | de aceite de oliva |
300 g | de harina (tipo 55) |
200 g | de harina integral |
2 c. c. | de levadura |
100 g | de almendras laminadas |
250 g | de arándanos frescos |
200 g | de fresas |
Preparación
- Parta los huevos en el bol y añada el azúcar. Bata durante 1 minuto a velocidad 3. Añada la leche y el aceite de oliva y mezcle otros 30 segundos a velocidad 3.
- Pese las harinas y la levadura, y mezcle 30 segundos, velocidad 3. Añada las almendras, las moras y las fresas cortadas en trozos, y mezcle con la ayuda de la espátula. Precaliente el horno a 180 ºC.
- Vierta la mezcla en los moldes de papel para horno (que previamente habrá puesto en una bandeja para magdalenas), sin llenarlos hasta el borde. Hornee durante 20 minutos.