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Soufflé de Queijo

  • Categoria - ENTRADAS
  • Nível - Fácil
  • Número de Pessoas - 6 pessoas
  • Tempo - 10min
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Ingredientes

  • 200 g de queijo Emmental ou Gruyère
  • 500 ml de leite
  • 50 g de farinha
  • 50 g de manteiga
  • Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
  • 4 ovos

Preparação

  • Coloque no copo o queijo e rale 10 Seg / Vel 3. Reserve.
  • Deite no copo o leite, a farinha, a manteiga, os temperos e programe 6 Min/ Temp 90ºC.
  • Adicione as gemas, o queijo reservado e envolva 8 Seg / Vel 2. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Com o copo bem limpo, coloque a “borboleta”, as claras, uma pitada de sal e programe 4 Min/ Vel 1.
  • Envolva as claras com o preparado reservado.
  • Unte com margarina uma forma grande, ou formas individuais e polvilhe com farinha. Deite o preparado nas formas e leve ao forno cerca de 20 minutos.
  • Sirva de imediato.

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