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Chantilly

  • Categoria - GELADOS E SORVETES
  • Nível - Fácil
  • Número de Doses - 400 g Aprox. doses
  • Tempo - 3min
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Ingredientes

  • 400 g de natas frescas bem frias
  • 50 g de açúcar 

Preparação

  • Coloque a “borboleta”, as natas bem frias e programe 3 Min / Vel 1. Nos últimos 30 segundos, introduza pelo bocal o açúcar. Tenha em atenção que não passem a manteiga.

Nota: Para montar as natas frescas é necessário que tenham no mínimo 35% gordura. Este tempo é referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo, dependendo da temperatura e qualidade das natas. Devem estar bem frias, caso contrário não montam.

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